FASHION COOKING

6 novembre 2009

Impressions stanbouliotes - Soupe de lentilles corail au lait de coco & Oeufs à la coque, mouillettes au safran

J'ai eu la chance de visiter Istanbul avec ma mère le WE dernier. Il a malheureusement plu pendant 3 jours. Cela n'enlevait rien au charme de la ville mais nous avions besoin de nous abriter régulièrement. Nous avons donc dévalisé les étals d'épices du...

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Tags: soupe de fraise, recette, lait de coco, lentilles, safran, épices, Istanbul, corail, mouillettes, oeufs coque

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4 novembre 2009

Pour une photo - Beignets de poulet caramélisés

J'ai préparé il y a trois semaines un délicieux plat découvert sur le blog de Nanou: des beignets de poulet caramélisés. J'avais été attiré par la photo et je m'étais promis d'essayer la recette. Non seulement ces beignets se sont avérés délicieux mais...

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Tags: recette, poulet, beignets, aigre-douce, caramélisé, sésame

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30 octobre 2009

La mode de la fève tonka - Mousse au chocolat à la fève tonka

En cuisine, il y a des modes mais en bonne "fashionista" que je suis je ne me lance que dans les tendances qui me plaisent. Après avoir entendu parler de la fève tonka à plusieurs reprises, je me suis lancé dans l'étude de cette nouvelle épice en vogue...

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Tags: recette, chocolat, mousse, fashion, fève, mode, tonka

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29 octobre 2009

Déjeuner avant le tribunal - Concombre et saumon fumé en tagliatelles

Un de mes amis qui travaille près de chez moi est venu déjeuner la semaine dernière. Je cherchais une idée de plat à la fois nourrissant mais facile à digérer car il allait au tribunal dans l'après-midi et je ne voulais pas compromettre sa prestation!...

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Tags: light, recette, légère, sauce, saumon fumé, concombre, papardelles, tagliatelles, yaourt

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26 octobre 2009

Halloween 2 - Carrot cake glaçage au fromage frais

Un autre gâteau parfait pour Halloween est le Carrot cake. Premièrement parce qu'il est orange (ça devient un peu une obsession chez moi en ce moment) et deuxièmement parce qu'il fait peur, lol. Quand on annonce qu'on fait un gâteau aux carottes, glacé...

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Tags: recette, glaçage, gâteau, carottes, halloween, acidulé, carrot cake, fromage frais

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23 octobre 2009

Dossier Halloween 1 - Pumpkin pie au potimarron

Halloween arrive à grands pas et j'ai décidé de vous faire un petit dossier de recettes pour l'occasion. J'ai un petit peu commencé avec ma recette de coquillettes aux carottes façon risotto qui était, comme vous avez pu le constater, orange. Voici une...

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Tags: recette, chinese, halloween, potimarron, pumpkin pie, tarte sucrée

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20 octobre 2009

Le quizz des chefs - Coquillettes aux carottes façon risotto

Aujourd'hui pas de recette mais je vous invite à participer au Quizz des Chefs organisé par Terra Femina à l'occasion de la semaine du goût. En 10 questions testez vos connaissances sur le vocabulaire de la cuisine. C'est très ludique et les termes que...

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Tags: risotto, recette, carottes, chefs, coquillettes, paprika, quizz, terra femina

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20 octobre 2009

Paresse - Tartelettes aux poires amandine

J'avais prévenu que j'étais vraiment très très fan de la tarte aux figues à la crème d'amandes et que j'utilisais la même recette pour la tarte aux poires. Alors aujourd'hui j'ai décidé d'être paresseuse et de vous remettre presque la même recette mais...

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Tags: recette, tarte, poires, tartelettes, amandine

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16 octobre 2009

Panne d'inspiration - Flammekueche (Tarte flambée)

Ca m'arrive rarement mais ce WE j'avais beau me creuser la tête je ne trouvais pas d'idée de plat pour le dîner. J'ai donc consulté les hommes de la maison et on m'a demandé une flammekueche (tarte flambée alsacienne). J'adore ça mais je n'y aurais jamais...

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Tags: oignons, recette, lardons, alsacienne, crème fraîche, flammekueche, tarte flambée

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13 octobre 2009

Pommes de terre en robe de chambre? - Rostis et oeufs de poisson

Mon amoureux avait envie d'allier pommes de terre et œufs de poisson. On cherchait la cuisson la plus adaptée, la pomme de terre en robe de chambre avait sa préférence mais j'avais très envie de tester la galette car j'avais un souvenir ému de röstis...

Posté par FashionCook à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pommes de terre, acidulée, crème, galettes, oeufs de lompe, oeufs de poisson, röstis

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9 octobre 2009

Fin du dossier figues - Confiture de figues à la vanille

Je sais que c'est vraiment la toute fin de la saison des figues mais mon dossier "figues" ne serait pas complet si je ne vous donnais pas la recette de la confiture de figues à la vanille dont je me délecte depuis 1 mois. Je suis retombée sur la photo...

Posté par FashionCook à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, recette, citron, vanille, figues, confisuc

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7 octobre 2009

Une pointe d'exotisme - Nouilles chinoises au poulet et aux légumes croquants

Lors de mon échange à Shanghai, j'ai pris goût aux nouilles chinoises que l'on sert en Chine à toutes les sauces (c'est le cas de le dire!). Pour finir quelques légumes égarés dans le frigidaire j'ai sorti le wok, la sauce soja et les nouilles et c'était...

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Tags: recette, poulet, légumes, aigre-douce, chinoises, croquants, nouilles, wok

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3 octobre 2009

Variations d'automne - Parmentier de patates douces aux légumes & Soupe de betteraves

La fenêtre de ma cuisine donne sur un marronnier dont les feuilles ont une sérieuse tendance à rougir ses temps-ci. C'est vraiment l'automne qui s'installe avec toutes ses variations de couleurs. Ca me donne envie de me rouler dans les feuilles, de cocooner...

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Tags: recette, velouté, boeuf, viande, betterave, automne, légumes, parmentier, patates douces, soupe

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28 septembre 2009

Pink attitude - Verrines de mousse de betteraves de Béa & Glace ultra-light & Tiramisu aux framboises

Parce que j'ai pas envie que l'hiver arrive, j'adopte la "pink attitude". J'enfile mes lunettes roses et je concocte des petites gourmandises belles comme des bonbons. C'est comme ça parfois mon côté "girly" est plus fort que moi! Je note d'ailleurs que...

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Tags: framboises, light, recette, légère, verrine, mousse, rose, betterave, biscuits roses, girly, glace, mascarpone, pink, tiramisu

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26 septembre 2009

Diner argentin 2 - Salade argentine & Délices au dulce de leche

Je cherchais un accompagnement léger pour les empanadas lors de notre diner argentin. Je suis tombée sur Marmiton sur une recette intitulée "Salade argentine", je n'avais jamais entendu parlé de ce plat lors de mon séjour en Argentine mais sa composition...

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Tags: salade, recette, chantilly, pommes, thon, argentine, dulce de leche, avocat, banane, délices, palets bretons

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