Articles populaires – FASHION COOKING

2 janvier 2010

Partons du bon pied pour 2010 - Tongs chocolat/pâte d'amandes

Après la cuisine, mon autre passion dans la vie: les chaussures! Alors pour partir du bon pied en 2010 j'ai participé au Défi organisé par Sarenza: confectionner un gâteau en forme de chaussures. Je n'arrivais pas à me décider sur un modèle en particulier,...

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Tags: recette, chocolat, gâteau, pâte d'amandes, chaussure, forme, réglisse, tong, vermicelles

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24 septembre 2009

Dîner argentin 1 - Empanadas de carne & Empanadas de cebollas

J'ai un carnet rouge dans lequel je note les recettes que j'ai envie de tester, les astuces culinaires que j'entends à droite à gauche et les ingrédients et temps de cuisson des plats que j'improvise pour vous écrire précisément la recette ensuite. Il...

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Tags: salade, recette, chantilly, pommes, argentine, carne, cebollas, dulce de leche, empanadas

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2 juillet 2009

Envie de fraîcheur - Velouté de courgettes au cumin & Salade fraises/melon au basilic

Quand les températures montent aussi haut que ces derniers jours, j'ai envie de menus frais et légers. Aujourd'hui la recette du velouté de courgettes au cumin qui a été une de mes premières spécialités quand je me suis mise à cuisiner il a quelques années...

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Tags: salade, recette, fraises, velouté, courgettes, basilic, cumin, melon, vache qui rit

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19 juin 2009

Cake salé, cake sucré - Cake gouda/jambon/olives & Cake au chocolat

Apéro à la maison! Pour ne pas avoir tout à préparer au dernier moment je me tourne souvent vers les cakes parce que c'est simple et surtout parce que c'est bon... Ça donne un cake salé au gouda, au jambon et aux olives et un cake au chocolat. Pour le...

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Tags: cake, recette, chocolat, fleur de sel, gouda, jambon, olives, salé, sucré

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24 juillet 2009

Envie de faire une pizza... - Pizza tomates cerises/mozzarella/coppa

Ca faisait un petit bout de temps que j'avais envie de faire une pizza. Un diner retour de plage m'a semblé être l'occasion idéale pour faire une pizza assez classique mais délicieuse... Je n'avais pas le temps de faire lever une pâte à pizza maison,...

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Tags: recette, basilic, tomates cerises, di bufala, mozzarella, olives noires, origan, pizza

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24 avril 2009

Dîner de filles - Salade de pâtes Green & Soupe de fraise

Une semaine que j'annonçais la couleur: "S'il fait beau jeudi dîner salades sur la terrasse" et il faisait beau! Pour un dîner entre filles j'avais prévu simple et léger: une belle salade de pâtes et soupe de fraise. Pendant la soirée je faisais en même...

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Tags: copines, frais, léger, pâtes, salade, verte, soupe de fraise, recette

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22 novembre 2009

Dîner oriental 1 - Tajine aux pruneaux et aux amandes

Cela faisait plusieurs semaines qu'on essayait de fixer un dîner de copines accompagnés de nos mecs respectifs. Quand on a enfin réussi à s'accorder j'ai donné le ton: dîner oriental entraînez-vous à la danse du ventre... A défaut de danser sur la table...

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Tags: recette, semoule, miel, pruneaux, tajine, épices, amandes, oriental

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31 août 2009

Des figues vertes - Tartines figues/chèvre/jambon de parme

La figue est mon fruit préféré, ce qui tombe bien puisque c'est la saison et que mon amoureux a un énorme figuier dans son jardin. Cela faisait une semaine que je le harcelais tous les jours pour savoir s'il y avait des figues. Il me répondait à chaque...

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Tags: chèvre, recette, miel, jambon, thym, Parme, figues, tartine

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13 octobre 2009

Pommes de terre en robe de chambre? - Rostis et oeufs de poisson

Mon amoureux avait envie d'allier pommes de terre et œufs de poisson. On cherchait la cuisson la plus adaptée, la pomme de terre en robe de chambre avait sa préférence mais j'avais très envie de tester la galette car j'avais un souvenir ému de röstis...

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Tags: recette, pommes de terre, acidulée, crème, galettes, oeufs de lompe, oeufs de poisson, röstis

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20 octobre 2009

Le quizz des chefs - Coquillettes aux carottes façon risotto

Aujourd'hui pas de recette mais je vous invite à participer au Quizz des Chefs organisé par Terra Femina à l'occasion de la semaine du goût. En 10 questions testez vos connaissances sur le vocabulaire de la cuisine. C'est très ludique et les termes que...

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Tags: risotto, recette, carottes, chefs, coquillettes, paprika, quizz, terra femina

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26 octobre 2009

Halloween 2 - Carrot cake glaçage au fromage frais

Un autre gâteau parfait pour Halloween est le Carrot cake. Premièrement parce qu'il est orange (ça devient un peu une obsession chez moi en ce moment) et deuxièmement parce qu'il fait peur, lol. Quand on annonce qu'on fait un gâteau aux carottes, glacé...

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Tags: recette, glaçage, gâteau, carottes, halloween, acidulé, carrot cake, fromage frais

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26 avril 2010

Par ci, par là - Velouté de petits pois glacé et son île flottante

Aujourd'hui, un mix de plusieurs idées recettes glanées à droite à gauche. Une envie de petits pois par ci, des îles flottantes salées par là, le tout saupoudré de chocolat. Ca donne un très bon velouté à déguster froid avec son ile flottant moelleuse...

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Tags: chocolat blanc, recette, iles flottantes, velouté, salées, poudre, glacés, petit pois

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14 mars 2010

Ca crépite, c'est magique... - Crumble mangues-framboises & Sauce Mojito

La semaine dernière, j'étais chargée du dessert lors d'un dîner très particulier au cours duquel j'ai goûté de la langue de bœuf pour la première fois. Le maître de maison m'avait commandé un crumble et je voulais trouver une idée originale. Je cherchais...

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Tags: framboises, recette, crumble, mangue, sauce, mojito, popping candy, sucre pétillant

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22 février 2010

En plein dans les cartons - Tartine aubergines-chèvre-tomates cerises

Si je ne suis pas très présente en terme de message sur Fashion Cooking en ce moment c'est parce que je déménage! Ou plutôt que j'emménage et je suis en plein dans les cartons. Je vous rassure tout de suite, j'ai choisi mon appart spécialement pour sa...

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Tags: chèvre, rapide, recette, tomates cerises, câpres, tartine, aubergine, ultra

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7 février 2010

Le plat préféré des enfants depuis 2 générations - Soufflé de purée aux miettes de saumon

Quand on était enfants, on avait parfois le droit de dîner devant la télé le dimanche. Le rituel voulait qu'on regarde indéfiniment la même cassette vidéo "Les Chefs d'œuvre de Walt Disney" (je crois que la cassette commençait par les trois petits cochons...

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Tags: saumon, recette, express, purée, flocons, miettes, soufflé, enfants

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7 octobre 2009

Une pointe d'exotisme - Nouilles chinoises au poulet et aux légumes croquants

Lors de mon échange à Shanghai, j'ai pris goût aux nouilles chinoises que l'on sert en Chine à toutes les sauces (c'est le cas de le dire!). Pour finir quelques légumes égarés dans le frigidaire j'ai sorti le wok, la sauce soja et les nouilles et c'était...

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Tags: recette, poulet, légumes, aigre-douce, chinoises, croquants, nouilles, wok

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23 juin 2009

Fête des pères - Spare ribs/Potatoes & Tarte à la rhubarbe

Pour la fête des pères je voulais faire un plat original pour le diner familial. J'ai préparé des Spare ribs plat que j'avais goûté (et adoré) dans la famille de mon chéri et dont la recette a été directement importé de Louisiane par le chef de famille....

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Tags: rhubarbe, recette, frites, louisiane, potatoes, sans friture, spare ribs, tarte

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29 juin 2009

Mon Blaz' - Bijoux gourmands

Je ne parle pas souvent de moi alors voici quelques infos: je suis passionnée de cuisine certes mais je suis aussi fan de mode et j'adore le thé. J'en bois au minimum un litre par jour, du thé vert parfumé exclusivement, toujours du Palais des thés avec...

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Tags: Bijoux, bijoux mademoiselle, cuillère, gourmands, kusmi tea, lupin lapin, palais des thés, théière

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23 mai 2009

Dîner d'entrepreneurs - Green gaspacho & Mille-feuilles rhubarbe/framboises

Samedi dernier j'ai dîné avec des amis dont deux envisagent de monter leur entreprises. Nous avons donc parlé de leurs projets autour d'un gaspacho vert, d'une dorade accompagnée d'un gratin de polenta et d'un mille-feuilles à la rhubarbe et aux framboises....

Posté par FashionCook à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, compote, gaspacho, green, mille-feuilles, rhubarbe, vert, recette

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5 septembre 2009

De la boulette... - Keftas

Mon pote Karim nous a fait des keftas (boulettes de viande hachée avec des oignons et des épices) la semaine dernière. J'ai tellement adoré que je me suis empressée de les refaire pour un dîner. J'avais bien observé sa technique et je m'en suis bien sortie....

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Tags: oignons, recette, boeuf, boulette, keftas, viande, épices

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30 juillet 2009

Apéro dînatoire 1 - Cake aux pruneaux, lardons et roquefort

Un apéro-dînatoire pour fêter les bacheliers de l'Ile d'Oléron implique quelques préparatifs: cakes salés, tartes, petits fours, sauces pour les crudités et un gâteau en dessert! Pour le cake salé comme je l'ai déjà dit pour le cake gouda, jambon, olives,...

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Tags: cake, recette, salé, lardons, noix, pruneaux, roquefort

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26 mars 2010

Cuisine Fraich'attitude - Riz au lait aux fruits exotiques

La semaine dernière, j'ai été invitée par l'Agence Montana&Co à une soirée pour Guy Degrenne (qui ne vend pas que des couverts mais aussi des services et ustensiles de cuisine) à la Galerie Fraich'attitude. Moi qui suis toujours à la recherche de vaisselle...

Posté par FashionCook à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, mangue, riz, fleur d'oranger, au lait, fruit de la passion, fruits exotiques

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3 février 2010

Premier emploi - Boeuf bourguignon

Ma copine Toya a trouvé son premier emploi. Pour fêter ça, je lui avait donné carte blanche pour le menu du dîner. Elle a opté pour un "bœuf bourguignon avec plein de carottes et des tagliatelles". J'ai été un peu surprise au départ mais c'était vraiment...

Posté par FashionCook à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, recette, boeuf, carottes, tagliatelles, bourguignon, vin rouge

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14 février 2010

Mardi-gras, c'est carnaval! - Beignets de carnaval de Micky

Mardi, c'est Mardi-gras! Pour l'occasion, je vous offre une recette unique: celle des beignets de carnaval de ma grand-mère Micky. Elle est nancéenne, et en Lorraine, ces beignets sont préparés tous les ans pour le carnaval. Ils sont croustillants à souhait...

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Tags: recette, beignets, lorraine, carnaval, friture, mardi-gras, micky

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11 février 2010

St Valentin - Poulet citron vert-gingembre

Impossible de couper à la Saint-Valentin alors autant aller jusqu'au bout du concept! Je vous propose un petit plat aux vertus aphrodisiaques qui ne laissera pas votre invité(e) indifférent(e). Simple, rapide et léger, ce poulet citron-vert gingembre...

Posté par FashionCook à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poulet, gingembre, Saint-Valentin, aphrodisiaque, citron vert, coeur

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