Articles populaires – FASHION COOKING

28 septembre 2009

Pink attitude - Verrines de mousse de betteraves de Béa & Glace ultra-light & Tiramisu aux framboises

Parce que j'ai pas envie que l'hiver arrive, j'adopte la "pink attitude". J'enfile mes lunettes roses et je concocte des petites gourmandises belles comme des bonbons. C'est comme ça parfois mon côté "girly" est plus fort que moi! Je note d'ailleurs que...

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Tags: framboises, light, recette, légère, verrine, mousse, rose, betterave, biscuits roses, girly, glace, mascarpone, pink, tiramisu

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30 janvier 2010

Pique-nique urbain - Pamplemousse et cie

Mercredi j'ai eu la chance d'être invitée par l'Agence Montana&Co à un pique-nique urbain organisé pour promouvoir le pamplemousse Florida. Pas trop besoin de me convaincre, j'adore le pamplemousse sous toutes ses formes salées ou sucrées et en plus c'est...

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Tags: confiture, salade, épinards, recette, quinoa, taboulé, sésame, astuce, marmelade, pamplemousse, riz au lait, supremes, feta

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28 février 2010

Dîner Ikea - Toasts au tarama de cabillaud, boulettes sudéoises et glace au Daims

Je vous ai dit que je déménageais. Et qui dit déménagement dit "virée Ikea", soit une journée à arpenter le magasin en se demandant si la table de nuit va rentrer à côté du lit et une journée à monter les meubles le nez dans le mode d'emploi. Les deux...

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Tags: sauce hollandaise, crème d'amande, glace, airelles, cabillaud, daims, diner, gelée, ikea, kalles, tarama, boulettes de vIMGiande

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17 avril 2010

Comme un poisson... - Brochettes de dés de poissons panés

On me demande souvent des recettes de poissons. Le poisson, c'est pas que j'aime pas mais juste que je me contente souvent de le faire cuir au four ou à la poêle et de le servir avec du citron ou éventuellement un sauce beurre blanc. Alors quand mon frère...

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Tags: épinards, saumon, recette, riz, citron vert, brochette, créatifs, dés, iglo, panés, surgelés

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4 septembre 2009

Evasion - Tajine de cailles aux figues et au miel & Riz bicolore

Dans la famille figue (un figuier entier à vider), je veux le plat évasion salé! Ce qui donne un tajine de cailles aux figues et au miel cuit au wok (parce que c'est plus facile mais toujours délicieux). Ce tajine était sublime et avait un vrai goût d'évasion......

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Tags: recette, thym, riz, curry, figues, bicolore, cailles, cannelle, gingembre, safran, tajine

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17 juillet 2009

La majorité de la petite - Bavarois framboise/vanille

Deux nouvelles: ma "petite" sœur a eu son bac Mention Bien et a enchaîné avec sa majorité trois jours plus tard; ce qui fait donc beaucoup de choses à fêter. Pour son anniversaire elle m'avait demandé de lui faire un "vrai" gâteau d'anniversaire, traduction...

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Tags: framboises, recette, anniversaire, bavarois, blanche, gâteau, mousse, princesse, pâte d'amandes, rose, vanille

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26 septembre 2009

Diner argentin 2 - Salade argentine & Délices au dulce de leche

Je cherchais un accompagnement léger pour les empanadas lors de notre diner argentin. Je suis tombée sur Marmiton sur une recette intitulée "Salade argentine", je n'avais jamais entendu parlé de ce plat lors de mon séjour en Argentine mais sa composition...

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Tags: salade, recette, chantilly, pommes, thon, argentine, dulce de leche, avocat, banane, délices, palets bretons

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31 mars 2010

Un coup de motiv' - Bol-énergie

Quand j'ai un énorme coup de motivation le dimanche, je vais à la gym. Après 2 heures de yoga ou d'abdo-fessiers, j'ai très faim mais pas le courage de me préparer un repas entrée-plat-dessert. Je me concocte alors, ce que j'appelle un bol-énergie avec...

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Tags: recette, fruits confits, amandes, avoine, bol, fibres, fromage blanc, protéines, yoga, énergie

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5 décembre 2009

Parfait glaçage - Mille-feuille crème de marrons et brisures de marrons glacés

Mon anniversaire tombe un jour avant celui de ma mère. Tous les ans je prépare donc son gâteau le jour de mon anniversaire. Cette année je me suis vraiment creusée la tête pour trouver le gâteau qui lui ferait vraiment plaisir. Elle a 3 passions sucrées:...

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Tags: recette, chantilly, glaçage, brisures, crème de marrons, glacés, marrons, mille-feuille, zebré, zigzags

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11 novembre 2009

Thé ou apéro???? - Cupcakes au saumon, chèvre et petits pois

Ma copine Toya avait réuni 2 de ses copines du Mexique, une autrichienne et une mexicaine. Je les avait invitées pour un thé "international". Le RDV fut finalement fixé à 18h, heure bâtarde qui n'est plus vraiment celle du thé et pas encore celle de l'apéro....

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Tags: chèvre, saumon, recette, glaçage, mascarpone, aneth, cupcakes, petits pois, salés

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3 mai 2010

Bête à concours - Bonbons d’aubergines au couscous parfumé

Je ne participe pas à beaucoup de concours, mais là, les produits Tipiak que j'utilise souvent m'inspiraient. Après avoir reçu sept produits de la gamme des céréales Tipiak (je n'ai pas fini d'en manger), mon choix s'est porté sur le couscous parfumé...

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Tags: chèvre, recette, brick, viande, aubergines, bonbon, concours, couscous, céréales, piment

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20 avril 2010

Recette de la semaine - Cheesecake salé poivrons-thym

Cette semaine, je suis "Recette de la semaine" du site Do it in Paris. J'adore ce site qui fourmille d'idées shopping et sorties à Paris. Je me suis donc vraiment donné du mal pour inventer une recette à la hauteur! J'avais depuis longtemps envie de décliner...

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Tags: recette, entrée, salé, tucs, cheesecake, thym, marinés, plat, poivrons, rouges

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4 avril 2010

Un lapin dans mon salon - Gâteau "tôt-fait" de ma grand-mère aux cranberries

Ma grand-mère Mimi m'a donné ses moules "poule" et "lapin". Je les ai depuis quelques mois et j'attendais Pâques avec impatience pour les tester. Je l'ai donc appelée, il y a quelques jours, pour avoir la recette du gâteau qu'elle faisait cuire dans ces...

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Tags: rapide, recette, rhum, poulet, gâteau, Pâques, cranberries, lapin, moule, tôt-fait

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14 janvier 2010

Mono menu - Soupe thaï de poulet au lait de coco

La cuisine thaï est une de mes cuisines préférées. A chaque fois que je vais dans un resto thaï je pars en me disant que je vais changer de menu mais je n'arrive jamais à me résoudre à prendre autre chose qu'une soupe de poulet et lait de coco et un riz...

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Tags: recette, lait de coco, poulet, basilic, gingembre, soupe, champignons, mini maïs, pois gourmands, thaï

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6 novembre 2009

Impressions stanbouliotes - Soupe de lentilles corail au lait de coco & Oeufs à la coque, mouillettes au safran

J'ai eu la chance de visiter Istanbul avec ma mère le WE dernier. Il a malheureusement plu pendant 3 jours. Cela n'enlevait rien au charme de la ville mais nous avions besoin de nous abriter régulièrement. Nous avons donc dévalisé les étals d'épices du...

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Tags: soupe de fraise, recette, lait de coco, lentilles, safran, épices, Istanbul, corail, mouillettes, oeufs coque

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22 septembre 2009

Réunion de famille - Variations autour de la pomme

Ce WE j'étais chargée du dîner organisé à l'occasion de la réunion de famille annuelle. La fête avait lieu chez nous en Normandie. Nous étions 35 personnes pour un dîner assis qui avait lieu dans la grange. La problématique était de servir un dîner chaud...

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Tags: recette, ballotins, boudin noir, famille, foie gras, fête, pomme, pommes tièdes, porto, raisins secs

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3 octobre 2009

Variations d'automne - Parmentier de patates douces aux légumes & Soupe de betteraves

La fenêtre de ma cuisine donne sur un marronnier dont les feuilles ont une sérieuse tendance à rougir ses temps-ci. C'est vraiment l'automne qui s'installe avec toutes ses variations de couleurs. Ca me donne envie de me rouler dans les feuilles, de cocooner...

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Tags: recette, velouté, boeuf, viande, betterave, automne, légumes, parmentier, patates douces, soupe

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8 septembre 2009

Atelier de figues - Chutney de figues au cumin & Compote de figues à la cannelle

Des figues, des figues, encore des figues, la cuisine devient un atelier entièrement consacré à ce fruit avec d'un côté un chutney qui mijote et de l'autre une compote qui embaume. Comme quoi la figue se décline aussi bien en gourmandise salée que sucrée....

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Tags: oignons, compote, recette, cumin, figues, cannelle, chutney, raisin, vanillé

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11 septembre 2009

Plateau télé - Cheese naans & Velouté de carottes au curry

Mon amoureux et moi sommes très très fans de la cuisine indienne. Lors d'un séjour en Malaisie (pays qui mêle gastronomie indienne et chinoise) nous nous étions gavés de currys et de naans (pain plat indien cuit qui accompagne la plupart des plats). Depuis...

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Tags: recette, velouté, curry, carottes, coco, indien, indienne, naans, cheese nans

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29 octobre 2009

Déjeuner avant le tribunal - Concombre et saumon fumé en tagliatelles

Un de mes amis qui travaille près de chez moi est venu déjeuner la semaine dernière. Je cherchais une idée de plat à la fois nourrissant mais facile à digérer car il allait au tribunal dans l'après-midi et je ne voulais pas compromettre sa prestation!...

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Tags: light, recette, légère, sauce, saumon fumé, concombre, papardelles, tagliatelles, yaourt

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23 avril 2010

Afternoon tea chez Fortun&Mason - Mini sandwichs saumon & concombres à l'anglaise

Depuis la lecture de Rebecca de Daphné du Maurier il y a des années, je rêvais de goûter un vrai "afternoon tea". Dans le roman, scones, muffins et autres sandwichs au concombre sont décrits par le menu et m'ont toujours donné envie. Hors à part, quelques...

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Tags: saumon, recette, mini maïs, afternoon tea, anglais, concombres, fortun, mason, sandwichs

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24 novembre 2009

Diner oriental 2 - Samossas aux amandes et à la fleur d'oranger

Pour la touche sucrée du dîner oriental, j'avais envie de me lancer dans une pâtisserie marocaine. Seul problème je n'avais pas envie d'un dessert trop gras ou trop lourd. J'ai donc improvisé une recette avec les conseils de Najet. J'ai réussi de délicieux...

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Tags: recette, brick, samossas, amandes, baklavas, fleur d'oranger, légères, orientales, patisseries

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25 décembre 2009

Joyeux Noël - Panna cotta aux œufs de saumon

Un petit aperçu de mon dîner de Noël pour vous souhaiter un très joyeux Noël!!! Ces panna cottas aux œufs de saumon ont fait de délicieuses mises en bouche et je vous les recommande vivement si vous cherchez des idées de fête pour le 31. Super rapide...

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Tags: recette, verrine, entrée, saumon fumé, panna cotta, fête, noël, oeufs de saumon, réveillon

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27 janvier 2010

Un dessert léger et rapide - Faisselle aux groseilles et biscuits roses

Mon père est fan de faisselle, il y en toujours une qui traîne dans le frigidaire de mes parents et je rechigne à en manger. Je trouve en effet que ça n'a pas forcément beaucoup de goût; en revanche j'aime beaucoup la texture. Pour un dessert léger et...

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Tags: léger, dessert léger, rapide, recette, biscuits roses, chaude, faisselle, groseilles, sucre vanillé

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6 janvier 2010

J'aime la galette... #1 - Galette facile à la crème d’amande

Comme chaque année quand arrive l'Epiphanie, je me prépare à faire des galettes des rois tout le mois. Premièrement parce que j'adore ça et deuxièmement parce que c'est vraiment très convivial... J'en suis déjà à ma troisième galette depuis ce WE et je...

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Tags: recette, facile, crème d'amande, fève, express, galette, pâte feuilletée, rois, épiphanie

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