FASHION COOKING

26 août 2009

Le péché mignon de mon frère - Moelleux au chocolat au lait

Ca faisait longtemps que mon frère me réclamait son gâteau fétiche, le moelleux au chocolat au lait. J'ai attendu son anniversaire pour lui faire ce plaisir! Je l'avais parfaitement réussi comme il l'aime, à savoir ultra moelleux à coeur et croustillant...

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Tags: recette, gâteau, chocolat au lait, moelleux

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25 août 2009

Du basilic... - Poulet au basilic et à la tomate

Quand on pas trop d'idées pour le dîner mais que par ailleurs la faim nous tenaille, on a parfois des facultés d'improvisations insoupçonnées. J'avais envie de poulet au basilic mais peu d'autres ingrédients que du basilic (j'avais quand même ça...)....

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Tags: recette, poulet, basilic, riz, tomates

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20 août 2009

En passant par la Lorraine... - Tarte aux mirabelles

Dîner entre voisins à Nancy chez mes grand-parents, la conversation s'engage autour du dessert de saison et de région la tarte aux mirabelles. Chacun à sa théorie quand à la répartition des mirabelles sur la tarte. Une fois les mirabelles coupées en deux...

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Tags: recette, tarte, lorraine, mirabelles, tartelettes, à la cuillère

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17 août 2009

Le basique pratique - Pommes de terre vinaigrette

On ne pense pas toujours aux plats simples quand on cherche quoi faire pour les déjeuners d'été. J'avais oublié à quel point une salade de pommes de terre toute simple pouvait être bonne. Et en plus d'être bon c'est pratique à faire car ça se prépare...

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Tags: salade, recette, ciboulette, pommes de terre, vinaigrette, échalote, été

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15 août 2009

Les secrets de ma grand-mère - Sauce au beurre blanc & Beignets de fleur de courgettes

Aujourd'hui deux secrets de cuisine de ma grand-mère paternelle qui lui permettait de faire manger poissons et légumes à ses petits-enfants sans l'esquisse d'un ronchonnement. Le premier est la sauce beurre blanc qui rend merveilleux tous les poissons...

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Tags: recette, légère, fleur de courgettes, poisson, pâte à beignets, sauce beurre blanc, beignets

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12 août 2009

Retour d'Italie - Tatin de courgettes au chèvre et au pesto & Pâte brisée à l'huile d'olive

Après une semaine de silence due à une escapade en Italie dont je parlerai plus tard voici une recette que m'a fait découvrir une des mes copines Marine (il se trouve en effet que j'ai beaucoup de copines qui s'appellent Marine). Il s'agit d'une Tatin...

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Tags: chèvre, recette, courgettes, huile d'olive, Tatin, pesto, pâte brisée

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5 août 2009

L'escalier - Poulet en feuilles de figuier

Pour rentrer de la plage il faut remonter l'escalier qui descend au village. On le descend en courant mais quand on doit le remonter en plein cagnard affamé avant le déjeuner c'est dur, c'est dur... Heureusement à la moitié de la montée se trouve un figuier,...

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Tags: recette, poulet, cocotte, feuilles, figuier, luter

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3 août 2009

Apéro dînatoire 3 - Crumble poires/chocolat

...et pour finir ce mémorable apéro dînatoire, un petit air de guitare et un crumble poires/chocolat pour Ségolène qui adore l'alliage de ces deux saveurs qui n'est pas sans rappeler la Poire Belle Hélène. Crumble aux poires et au chocolat Pour 6 personnes...

Posté par FashionCook à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, crumble, chocolat, belle hélène, poires, pâte

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1 août 2009

Apéro dînatoire 2 - Petits carrés au chèvre

...Après le cake pruneaux, lardons et roquefort, une de mes spécialités préférées: les petits carrés au chèvre. Tout le monde a adoré ces petits fours savoureux. Je peux vous promettre qu'ils feront toujours l'unanimité. Petits carrés au chèvre Pour 36...

Posté par FashionCook à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, recette, miel, apéritif, carrés, petits fours, thym

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30 juillet 2009

Apéro dînatoire 1 - Cake aux pruneaux, lardons et roquefort

Un apéro-dînatoire pour fêter les bacheliers de l'Ile d'Oléron implique quelques préparatifs: cakes salés, tartes, petits fours, sauces pour les crudités et un gâteau en dessert! Pour le cake salé comme je l'ai déjà dit pour le cake gouda, jambon, olives,...

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Tags: cake, recette, salé, lardons, noix, pruneaux, roquefort

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28 juillet 2009

La recette perdue d'Amélie - Shortbreads

Amélie est à la recherche de LA recette de shortbreads (petits biscuits sablés originaires d'Ecosse) qui pourrait remplacer une recette familiale dont le secret a été perdu. Plusieurs tentatives l'ont déjà rapprochée de son but mais aucune ne répond totalement...

Posté par FashionCook à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, recette, secret, shortbreads, écossais, écosse

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26 juillet 2009

Quatre pêches sur le buffet - Tarte tatin pêche/pomme

Quatre pêches du marché me font de l'œil sur un buffet... Le sort en est jeté, elles deviendront Tarte Tatin! Tarte tatin aux pêches et aux pommes Pour 6 personnes - 1 pâte brisée- 5 grosses pêches- 4 grosses pommes- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre-...

Posté par FashionCook à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pommes, pêches, tarte tatin

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24 juillet 2009

Envie de faire une pizza... - Pizza tomates cerises/mozzarella/coppa

Ca faisait un petit bout de temps que j'avais envie de faire une pizza. Un diner retour de plage m'a semblé être l'occasion idéale pour faire une pizza assez classique mais délicieuse... Je n'avais pas le temps de faire lever une pâte à pizza maison,...

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Tags: recette, basilic, tomates cerises, di bufala, mozzarella, olives noires, origan, pizza

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22 juillet 2009

Retour au bercail - Mousses de courgettes au kiri et au saumon fumé

C'est la crise. Je rentre chez mes parents en attendant de trouver un boulot! Après un gros déménagement et 18 cartons de fringues (nan nan je ne suis pas superficielle...) portés par mon chéri je lui dois bien un bon dîner. J'en profite pour rappeler...

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Tags: recette, courgettes, mousse, câpres, kiri, saumon fumé

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17 juillet 2009

La majorité de la petite - Bavarois framboise/vanille

Deux nouvelles: ma "petite" sœur a eu son bac Mention Bien et a enchaîné avec sa majorité trois jours plus tard; ce qui fait donc beaucoup de choses à fêter. Pour son anniversaire elle m'avait demandé de lui faire un "vrai" gâteau d'anniversaire, traduction...

Posté par FashionCook à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, recette, anniversaire, bavarois, blanche, gâteau, mousse, princesse, pâte d'amandes, rose, vanille

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